Vin Ruspo di Carmignano - D.O.C. - Bio - Tenuta di Capezzana

Vin Ruspo di Carmignano - D.O.C. - Bio

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Vin Ruspo 

 PRODOTTO CON CERTIFICAZIONE BIOLOGICA  
BioAgricert - Organismo di controllo autorizzato IT BIO 007 - A26D

Questo vino, rosato di Carmignano doc, è una antica tradizione e si lega al ricordo della mezzadria quando il contadino “ruspava “ del mosto dal tinello prima di portare l’uva alla fattoria. Il breve contatto con le bucce dona ancora oggi il bel colore rosato pur provenendo da uve rosse come il Sangiovese, il Cabernet e il Canaiolo.

CARATTERI ORGANOLETTICI

COLORE: Rosato

PROFUMO: Fruttato, Floreale, ampio e netto

SAPORE: Morbido, equilibrio armonico tra freschezza e intensità. Lungo retrogusto fruttato

ABBINAMENTI IN GASTRONOMIA

Ottimo come vino di entrata, accompagnato a primi piatti in genere e anche alle carni bianche

SCHEDA TECNICA

ANNATA: 2019

VITIGNI: 80% Sangiovese, 10% Cabernet e 10% Canaiolo

VENDEMMIA: Seconda metà di settembre

VINIFICAZIONE: Vasche di acciaio. 

ELEVAZIONE: Vasche di acciaio. 

AFFINAMENTO: Bottiglia per circa 3 mesi 

TENORE ALCOLICO: 13,5% 

MODALITÀ DI SERVIZIO: Servire a 14°C

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